Hummus di piselli al rosmarino

Procedimento

• 1

  Versa in un mixer i ceci e i piselli già cotti, aggiungi lo spicchio d’aglio, sale e pepe a piacere, la salsa tahina se la gradisci, ed infine l’olio aromatizzato al rosmarino.

• 2

  Frulla bene il tutto fino ad ottenere un hummus cremoso, se necessario aggiungi un cucchiaio d’acqua al composto per aggiustare la consistenza.

Impiattamento

Impiatta l’hummus in una ciotola completando con qualche pisello, un giro d’olio aromatizzato al rosmarino e qualche foglia di rosmarino. Servilo insieme a del pane, crackers o grissini.