Piadina z Olitalią Extra Vergine

Antonio Bedini - Pesaro (PU)

4 porcje

  • 70 g - Olitalia Extra Vergine
  • 500 g - mąka
  • 10 g - suche drożdże 
  • 12 g - sól
  • 230 g - chude mleko

 

Dodatki:

  • 200 g - rukola
  • 8 sztuk - plastry szynki parmeńskiej
  • 250 g - pomidory
  • 60 gr. - ser Parmigiano Reggiano w wieku 24 miesięcy
Piadina z Olitalią Extra Vergine 1

Przygotowanie

  • 1

    Wysyp mąkę na stolnicy i uformuj dołek na środku.

  • 2

    W dołek wlej mleko w temperaturze pokojowej i Olitalię Extra Vergine.

  • 3

    Zacznij delikatnie ugniatać ciasto, a następnie dodaj sól i drożdże. Połącz wszystkie składniki razem i odstaw ciasto na 20 minut.

  • 4

    Podziel ciasto na 4 kulki i rozwałkuj je równomiernie na 4 placki o średnicy ok. 24 cm. 

  • 5

    Rozgrzej płaską patelnię i smaż placki na średnim ogniu z obu stron.

 

Ukończ danie

Kiedy placki będą gotowe, posyp je dodatkami, złóż na pół i ponownie podgrzej. Podawaj ciepłe.
Piadina przygotowana z Olitalią Extra Vergine jest bardzo lekkostrawna. 

Piadina z Olitalią Extra Vergine 2
Stowarzyszenie

APCI

Tysiące zawodowych szefów kuchni, mistrzów w swoim fachu, w otoczeniu wysoko wykwalifikowanych restauratorów, przy logistycznym i operacyjnym wsparciu wyselekcjonowanego zespołu specjalistów

Pliki cookie pomagają nam usprawnić nasze usługi. Korzystając z usług, wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookie. Info