Pieczone kalmary doprawione limonką i ostrą papryczką

Przygotowanie

• 1

  Dokładnie oczyścić kalmary, oddzielić korpus od odnóży i pokroić pionowo w paski o szerokości ok. jednego centymetra.

• 2

  Wrzucić pokrojone kalmary do dobrze rozgrzanego woka z odrobiną oliwy. Pod wpływem temperatury kalmary skręcą się w spiralki. Podsmażać przez kilka minut, a następnie dodać ostrą papryczkę oraz startą skórkę i sok z połowy limonki.

• 3

  Umieścić gotowe kalmary na talerzu, posypać płatkami soli i skropić specjalną oliwą z pierwszego tłoczenia do ryb Olitalia „I Dedicati”.