ルーツ 1

ルーツ

オリタリア社の経営は、創業者ジュセッペ・クレモニーニの息子たちであるアンジェロ、エリザベッタ、カミッロが経営にあたっています。

50年以上に渡り、家族経営のオリタリア社はイタリアのみならず世界レベルでイタリア料理におけるエクセレンス、品質、伝統を象徴してきました。今日、当社は食品・調味料部門でも特に信用の高いブランドとなっています。私たちのルーツへの愛着を大切に守りながら、将来の成果を実現したいという健全な大志をもって、エクセレンスの道を歩んでまいります。

食文化

一言で「イタリア料理」といえるものは存在しません。イタリアの料理は、これまでに受け継いできたさまざまな食文化や極めて多岐にわたる美食の伝統から進化を続けてきたもので、それは各地にある計り知れないほど幅広い地元の食材や特殊な調理法となって展開しています。

当社の製品には、幅広いバラエティがそろえられています。プロの厨房でも消費者の食卓でも、ひとつひとつが製品として異なる価値を提供しています。 美味しさのエクセレンスを極めること、またイタリア国内外のシェフたちが集まるトップクラスの協会とパートナーシップを結ぶことにより、当社での経験は着実に内容の充実化を計っています。 パートナーとの熱意と実りある意見交換は、このようなプロのシェフたちの心へ直接訴える力のある製品づくりに役立っています。シェフたちは、新しい料理やこれまでになかった調理法を創造したりすることができ、調理の道でのエクセレンスを探求し続けることができるのです。
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豊富な経験 1

豊富な経験

世界中にオリーブの栽培品種は1,600種類ほどありますが、そのうちの600種類がイタリアのものです。

イタリア料理が歴史・文化的ルーツをもつことは世界中で知られており、当社製品もイタリア料理に意味と価値をもたらすうえで貢献できることを目指しています。オリタリア社では、製造工程全体についてのノウハウと経験に基づき、原料を厳選しています。質的にも量的にも毎年安定した栽培を確保することで安心安全な品質を保証します。
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