レモンオイル

6人分

• カワカマス（2 kg以上のもの） - 1尾
• ニンニク - 2片
• アンチョビ - 6切れ
• ケッパー 1握り
• ローリエの葉
• ヴィネガー - リキュール用小グラス1杯
• オリタリア社エキストラバージンオリーブオイル - カップ1