I Dedicati: para cada prato, seu próprio azeite extra-virgem

Olitalia sempre objetivou desenvolver soluções corretas para atender ao melhor as necessidades do mercado e da industria do catering, trabalhando com chefs e com as mais famosas associações e escolas de cozinha e confeitaria.

Foi graças a esta sinergia entre profissionais do setor alimentício e nossa empresa que nasceu a linha de produtos “I Dedicati”. Estes azeites extra-virgens gourmet foram concebidos especialmente para combinar à perfeição com vários pratos e para valorizar seus ingredientes principais: carne, peixe, vegetais e massas.

I Dedicati foram criados em colaboração com os chefs da associação internacional Jeunes Restaurateurs e desenvolvidos graças ao envolvimento de numerosos provadores profissionais de azeite e chefs de cozinha, que definiram o perfil sensorial ideal para cada azeite extra-virgem, para valorizar da melhor forma um prato, quer que seja utilizado no cozimento, quer no tempero.

• Azeite I Dedicati especial para carne: este azeite tem forte personalidade, rico em fragrâncias e notas vegetais. Somente um azeite aromático pode valorizar o sabor de qualquer tipo de carne.
• Azeite I Dedicati especial para peixe: este azeite delicado tem perfil harmonioso e notas de maçã e amêndoas frescas. Combina perfeitamente com peixe. Neste caso, é importante que o azeite não cubra o sabor dos ingredientes, mas o valorize.
• Azeite I Dedicati especial para vegetais: este azeite tem fortes notas herbáceas, que podem valorizar da melhor forma o gosto de vegetais e combinar perfeitamente com vários e diversos sabores fortes.
• Azeite I Dedicati especial para massas: um azeite fragrante com fortes notas aromáticas. Para preparar vários molhos e temperos da melhor maneira, é importante contar com um azeite altamente versátil.