Massa Espaguete de Gragnano com vôngole, tomate-cereja grelhado e pão torrado esfarelado.

4 porções

  • 320 gr. - De massa Espaguete de Gragnano
  • 500 gr. - Vôngole
  • 300 gr. - Tomates-cerejas
  • 80 gr. - Pão torrado esfarelado
  • 1 - Dente de alho
  • Salsa picada grosseiramente
  •  Azeite extra-virgem Olitalia “I Dedicati” especial para massas
Massa Espaguete de Gragnano com vôngole, tomate-cereja grelhado e pão torrado esfarelado. 1
Massa Espaguete de Gragnano com vôngole, tomate-cereja grelhado e pão torrado esfarelado. 2

Azeite extravirgem e azeite

“I Dedicati” - Especial para massas

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Como fazer

  • 1

    Limpe cuidadosamente os vôngole e cozinhe-os em uma panela baixa e larga com o dente de alho, que deverá ser eliminado no final da cocção.

  • 2

    Deixe a panela tampada, de maneira que o vapor faça abrir todos os moluscos e que a água de cozimento não evapore.

  • 3

    Corte os tomates pela metade, tempere-os com sal e pimenta, distribua-os em uma assadeira e passe-os ao forno em 180°C por 15 minutos.

  • 4

    Torre o pão esfarelado em baixa temperatura, com uma colher de chá de azeite extra-virgem.

  • 5

    Com os ingredientes prontos, cozinhe os espaguetes al dente. Escorra e finalize o cozimento na panela com os vôngole e a água dos moluscos, temperando com o azeite extra-virgem Olitalia “I Dedicati” especial para massas até que o molho fique cremoso. Adicione os tomates assados e a salsa picada.

  • 6

    Em cada prato, crie um ninho de espaguetes, polvilhe com o pão torrado esfarelado e finalize com mais um pouco de azeite extra-virgem Olitalia “I Dedicati” especial para massas.

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