Pepitas de frango empanadas com açafrão

Chef Cristina Lunardini

Cristina Lunardini nasceu em Rimini e aprendeu a arte e a mestria da cozinha nas mais famosas escolas italianas dedicadas à hospitalidade hoteleira e à enogastronomia. Ela foi uma das personalidades mais populares do canal de televisão Alice.tv, durante dez anos, com o programa “Le mani in pasta” (literalmente, as mãos na massa), no qual contava todos os segredos das massas caseiras, doces ou salgadas. Escreveu ainda numerosos artigos para a revista “Più dolci” (Mais doces), e é a editora da coluna “Romagna Mia”, publicada na revista mensal de Alice Cucina. Graças à sua formação profissional, tem trabalhado com as mais famosas academias internacionais de cozinha, e hoje colabora regularmente com a escola Icook de Cesena. Quando lhe foi pedido para descrever sua relação com a cozinha, respondeu: “Cozinhar, para mim, nunca foi apenas um trabalho, mas uma parte fundamental da vida. Significa também compartilhar momentos importantes: oferecer os alimentos que você cozinhou com suas próprias mãos é um dos gestos de carinho mais emocionantes".