Talharim com Azeite Olitalia Oro 100% italiano e alho preto, sobre creme de pimentão

by chef Massimiliano Masuelli

2 porções

  • 180 g. - Talharins 
  • 200 g. - Pimentões
  • Meia cebola
  • Azeite Olitalia Oro 100% Italiano
  • 2 - Dentes de alho preto
  • Sal
  • Pimenta
Talharim com Azeite Olitalia Oro 100% italiano e alho preto, sobre creme de pimentão 1
Talharim com Azeite Olitalia Oro 100% italiano e alho preto, sobre creme de pimentão 2

Azeite extravirgem e azeite

Selezione Oro 100% italiano

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Como fazer 

  • 1

    Para o creme de pimentão: corte a cebola em tirinhas tipo julienne e frite-a levemente em pouco Azeite Olitalia Oro 100% Italiano.

  • 2

    Limpe os pimentões, corte em tiras largas e junte à cebola. Cozinhe até ficarem quase desfeitos.

  • 3

    Ajuste de sal e pimenta e bata com meio dente de alho preto.

  • 4

    Ferva os talharins frescos por 4-5 minutos, escorra e tempere com Azeite Olitalia Oro 100% Italiano, alho preto e pimenta. Sirva os talharins sobre um leito de creme de pimentão.

Talharim com Azeite Olitalia Oro 100% italiano e alho preto, sobre creme de pimentão 3
Chefs

Chef Massimiliano Masuelli

Restaurante Trattoria Masuelli
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