L’Associazione Verace Pizza Napoletana “a tu per tu” con Olitalia

L’associazione, che nasce con la mission di promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana, racconta in una rubrica il rapporto con il suo partner storico Olitalia.

Nella sua rubrica #Approved, l’AVPN, dà voce a tutti fornitori approvati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, dedicando un ampio spazio a Olitalia. In un’articolata intervista, declinata nella pagina Facebook dell’Associazione Verace Pizza Napoletana si esplora ogni sfumatura della proficua collaborazione con Olitalia che, negli anni, ha portato, tra le altre cose, alla nascita di Pizzolivm, l’olio appositamente studiato per essere il perfetto abbinamento con la pizza.
In collaborazione con alcuni tra gli assaggiatori più rinomati nel mondo e con i pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, dopo aver selezionato le migliori cultivar del Mediterraneo, il team Olitalia, infatti, ha completato il processo di sviluppo di Pizzolivm, testato direttamente sulla pizza per definire il profilo sensoriale perfettamente abbinabile.

Nella sua rubrica l’AVPN non parlerà solo di Pizzolivm, ma della vera e propria filosofia di Olitalia che la spinge a cercare sempre occasioni di contatto e collaborazione con un mondo di professionisti, preziosa fucina di informazioni e feedback per recepire i bisogni del mercato.

Ci sarà spazio anche per una proiezione sul futuro della pizza napoletana e su come Olitalia si approccerà alla stessa in un clima di confronto e condivisione che, da anni, è la base di una storica collaborazione. Potete seguire la rubrica #Approved, sulla pagina Facebook dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.



Chi è AVPN

L’Associazione Verace Pizza Napoletana nasce a Napoli nel 1984 con l’obiettivo di promuovere e tutelare questa icona gastronomica del belpaese.
Grazie al marchio “Vera Pizza Napoletana”, registrato a livello internazionale, e al disciplinare a esso collegato, l’ente valorizza sia le pizzerie affiliate sia i prodotti della filiera produttiva connessi al piatto italiano più diffuso nel mondo.
L’Associazione Verace Pizza Napoletana riunisce i pizzaioli più affermati e contribuisce alla formazione dei giovani talenti tramite corsi e attività professionalizzanti oltre a organizzare, ogni anno, moltissimi eventi come seminari, incontri e training intensivi aperti a tutti gli appassionati, agendo come un vero e proprio presidio culturale a difesa dell’autentica pizza napoletana e dei suoi interpreti migliori.
Un presidio culturale che Olitalia, da diversi anni, supporta e sostiene con forte motivazione.

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