Hummus di zucca piccante

Procedimento

• 1

  Scola e sciacqua i ceci sotto l’acqua corrente. Trasferiscili nel bicchiere di un frullatore insieme alla zucca cotta, alla tahina, al succo di limone e al condimento aromatizzato al peperoncino.

• 2

  Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungi un cucchiaio d’acqua alla volta per raggiungere la consistenza desiderata.

• 3

  Trasferisci l’hummus in una ciotola e completa con un giro di condimento al peperoncino, semi di sesamo e crostini di pane croccanti.

• 4

  Servi subito oppure conserva in frigorifero fino al momento di portarlo in tavola.