Piadina all'olio extra vergine di oliva 100% italiano - Olitalia

di Antonio Bedini - Pesaro (PU)

Ingredienti per 4 persone

  • 70 gr. - Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Olitalia
  • 500 gr. - Farina
  • 10 gr. - Lievito istantaneo
  • 12 gr. - Sale
  • 230 gr. - Latte scremato

Per la farcitura

  • 200 gr. - Rucola
  • 8 - Fette di prosciutto crudo
  • 250 gr. - Pomodori ramati rossi di media maturazione
  • 60 gr. - Parmigiano Reggiano 24 mesi
Piadina all'olio extra vergine di oliva 100% italiano - Olitalia 1
Piadina all'olio extra vergine di oliva 100% italiano - Olitalia 2

Olio Extra Vergine di oliva

"100% Italiano Selezione Oro"

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Procedimento

  • 1

    Versare la farina su un tagliere di legno e creare un incavo al centro.

  • 2

    Aggiungere il latte a temperatura ambiente e l’Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Olitalia.

  • 3

    Impastare delicatamente con le mani, aggiungere il lievito e amalgamare il tutto, alla fine aggiustare di sale.

  • 4

    Fare riposare 20 minuti, formare 4 palline e stendere in maniera uniforme fino ad ottenere un disco di circa 28 cm di diametro.

  • 5

    Scaldare una teglia piana e cuocere a fuoco medio non troppo forte (per evitare che bruci e non cuocia all’interno).

 

Montaggio del piatto

A cottura ultimata farcire con gli ingredienti e passarla nuovamente sulla teglia. Servire calda.
La piadina fatta con Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano - OLITALIA ha la caratteristica di essere molto digeribile.

Piadina all'olio extra vergine di oliva 100% italiano - Olitalia 3
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