Riccioli di calamari arrostiti, al profumo di lime e peperoncino

Ingredienti per 4 persone

  • 8 - Calamari di media grandezza
  • 1 - Lime
  • 1 - Peperoncino fresco
  • Fiocchi di sale
  • Olio Extra Vergine di oliva I Dedicati Speciale per Pesce Olitalia
Riccioli di calamari arrostiti, al profumo di lime e peperoncino 1
Riccioli di calamari arrostiti, al profumo di lime e peperoncino 2

Olio Extra Vergine di oliva

“I Dedicati” Speciale per Pesce

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Procedimento

  • 1

    Pulire i calamari accuratamente , separare  il tubo superiore dai tentacoli e tagliere in senso verticale delle striscioline di circa mezzo centimetro ciascuno.

  • 2

    In un Wok molto caldo con poco olio mettiamo i calamari tagliati e i suoi tentacoli che si arriccieranno all' istante, lasciamo arrostire per un paio di minuti, aggiungiamo il peperoncino, la buccia grattugiata e il succo di mezzo lime.

  • 3

    Posizionare i calamari arrostiti  in un piatto e finire con dei fiocchi di sale e Olio Extra Vergine di oliva I Dedicati Speciale per Pesce Olitalia

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