Sandwich di pasta sfoglia con carpaccio di angus, lamelle di champignon e pecorino

Ingredienti per 4 persone

  • 4 - Dischetti di pasta sfoglia di circa 10 cm di diametro
  • 300 gr. - Carpaccio di Angus
  • 200 gr. - Champignon
  • 100 gr. - Pecorino dolce
  • Olio Extra Vergine di oliva I Dedicati Speciale per Carne Olitalia
Sandwich di pasta sfoglia con carpaccio di angus, lamelle di champignon e pecorino 1
Sandwich di pasta sfoglia con carpaccio di angus, lamelle di champignon e pecorino 2

Olio Extra Vergine di oliva

“I Dedicati” Speciale per Carne

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Procedimento

  • 1

    Cucinare i dischetti di pasta sfoglia in forno a 190° per circa 12 minuti e lasciare raffreddare.

  • 2

    Pulire accuratamente i funghi e tagliarli a lamelle.

  • 3

    Prepariamo delle foglie sottili di pecorino o se preferite a julienne o anche grattuggiato in modo grossolano.

  • 4

    Per comporre il sandwich bisogna tagliare la sfoglia a metà come un panino e farcire a strati con gli ingredienti alternandoli.

  • 5

    Prima di chiudere con la cupoletta di sfoglia la parte superiore, terminare la ricetta con Olio Extra Vergine di oliva I Dedicati Speciale per Carne Olitalia e qualche goccia di aceto balsamico.

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