Tagliolini mantecati all’Olio Oro 100% italiano Olitalia e aglio nero, su crema di peperoni dolci

Procedimento 

• 1

  Per la crema di peperone: tagliare alla julienne la cipolla e mettere a soffriggere con un filo di Olio Oro 100% italiano Olitalia.

• 2

  Pulire il peperone, tagliarlo a pezzi grandi e aggiungerlo alla cipolla. Far cuocere fino a quando non sono quasi sciolti.

• 3

  Successivamente aggiustare di sale e pepe e frullare insieme a mezzo spicchio di aglio nero. 

• 4

  Cuocere i Tagliolini freschi per 4-5 minuti e mantecarli con Olio Oro 100% italiano Olitalia, aglio nero e peperoncino. Successivamente adagiarli sulla crema di peperone.