Brusketi u čaši s Olitalia Oro 100% italijanskim uljem

recept kuvara Masimilijana Mazuelija

Za 4 osobe:

  • 200 g. - Hleba
  • - Mesnata paradajza
  • 1 - Svežanj bosiljka
  • So po ukusu
  • Biber po ukusu
  • Olitalia Oro 100% italijansko ulje
Brusketi u čaši s Olitalia Oro 100% italijanskim uljem 1

Postupak:

  • 1

    Isecite hleb na kocke i začinite Olitalia Oro 100% italijanskim uljem, dodajte so i biber.

  • 2

    Pecite 10 minuta na 180°C

  • 3

    Blendirajte zajedno s iseckanim paradajzom sve dok smesa ne postane kremasta.

  • 4

    Dodajte so i biber po ukusu.

Brusketi u čaši s Olitalia Oro 100% italijanskim uljem 2
Kuvari

Kuvar Masimiliano Mazueli

Restoran Tratoria Mazueli
Udruženje restorana lepih uspomena [Unione Ristoranti del Buon Ricordo]

Masimiliano je "rođen" u predmetnom sektoru s obzirom da je njegova porodica bila vlasnik gostionice "Mazueli", koja je najstarija gostionice u Milanu, s obzirom da je osnovana 1921. godine. Dokumenti na zidovima i albumi s potpisima i fotografijama svedoče o istoriji restorana i njegovim klijentima. Reči hvale dolaze i od strane javnosti i kolega kao što su Fulvio Pierangelini, Romano Franćeskini, porodica Santini iz restorana "Peskatore" i Gualtiero Markezi - koji su često odlazili tamo "na užinu". Ovi poslednji su bili članovi udruženja "Slow Food" koji su se okupili u restoranu kako bi definisali pojam udruženja. Masimiliano je predstavnik treće generacije. Nakon sticanja ogromnog iskustva, kao i iskustva u legendarnom restoranu Toulà, iza Milanske skale, i iskustva koje je stekao od kuvara Gualtiera Markezija, Masimiliano je sada šef kuhinje u gostionici "Mazueli" sa majkom. Danas je gostionica "Mazueli" fokusirana na budućnost i član je Udruženje restorana lepih uspomena [Unione Ristoranti del Buon Ricordo].

Kolačići nam pomažu u pružanju naših usluga. Ako koristite ove usluge, prihvatate kolačiće. Info