Prženi cvetovi tikvice
Recept: Paskvale Torente
Za 4 osobe
Za punjene cvetove tikvica:
- 16 - cvetova tikvica
- 250 gr. - rikote
- 8 - fileta inćuna punjenih solju
- Malo - crnog bibera
- Malo - peršuna
Za testo:
- Brašno
- Gazirana voda
- Malo praška za pecivo
- So
Za duboko prženje:
- 1 lt. - FRIENN Olitalia ulja za prženje (temperatura ulja: 165 ° C /329 ° F)
Postupak
- 1
Pomešajte rikotu sa seckanim inćunima, seckanim peršunom i crnim biberom.
- 2
Napunite cvetove tikvica ovom mešavinom, a zatim dodajte komad slanog inćuna, zamotajte cvet i malo stisnite njegove krajeve da biste ga zatvorili.
- 3
Pripremite testo tako što ćete pomešati brašno, gaziranu vodu, malo praška za pecivo i malo soli.
- 4
Umočite cvetove u testo i pržite ih u dubokom ulju.
Galerija
Kuvari
Paskvale Torente
Rođen je u Ćetari (SA), u lepom gradiću na Amalfijskoj obali i neprikosnoveni je ambasador špageta sa sosom od inćuna. Njegov otmeni stil spremanja hrane poklapa se s njegovom jednako blistavom ličnosti.
Registrovano sedište: via A. Meucci 22/a 47122 Forlì (FC) - Italia
Kod kuće
Kuvari i ugostitelji
...Izbor sa sajta
© 2024 - OLITALIA S.R.L.
Registrovano sedište: via A. Meucci 22/a 47122 Forlì (FC) - Italia - PIB ID br. i MB: 01491110407
