Slani bakalar „kao pica marinara"
recept kuvarice Silvije Kardeli
Za 6 osoba
- 300 gr. - Slanog bakalara, s kojega morate skinuti svu so i ukloniti kosti
- 150 gr. - Zrelog paradajza
- 30 - Kapara
- 2 - Kriške prepečenog hleba
- Origano
- Sveži bosiljak
- 6 - Kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja Olitalia s aromom belog luka
- So
- Ekstra devičansko maslinovo ulje Olitalia s aromom belog luka
Postupak
- 1
Operite i osušite slani bakalar, tanko isecite i stavite u činiju, prelijte ekstra devičanskim maslinovim uljem Olitalia s aromom belog luka.
- 2
Oljuštite i blendirajte paradajz, dodajte so po ukusu.
- 3
Poređajte komade bakalara na šest tanjira, poprskajte paradajz po površini, dodajte krupno iseckani bosiljak, origano i kapare. Na kraju dodajte izmrvljeni prepečeni hleb.
- 4
Služiti hladno.
Kuvari
Kuvarica Silvia Kardeli
Restoran Osteria dela Korte
Kuvarica i vlasnica restorana "Osteria dela Korte" u gradu La Spezia, zajedno sa suprugom, Andreom Fererom, koji je zadužen za prijem gostiju. Od otvaranja 2003. godine, ovaj restoran se specijalizovao kada su u pitanju sastojci vrhunskog kvaliteta, s posebnim naglaskom na ribi, a kombinuje ukus ligurske kuhinje iz oblasti Levante s neobično elegantnim jelima. Pored restorana nalazi se "Akanto", bistro u kojem posetioci mogu jesti s nogu ili jednostavno uživati u aperitivu koji se sastoji od velikog izbora hrane. Ljubav koju Silvija unosi u jela ogleda se i u tome što se ona civilno zalaže i za njen grad i za regiju.
Registrovano sedište: via A. Meucci 22/a 47122 Forlì (FC) - Italia
Kod kuće
Kuvari i ugostitelji
...Izbor sa sajta
© 2024 - OLITALIA S.R.L.
Registrovano sedište: via A. Meucci 22/a 47122 Forlì (FC) - Italia - PIB ID br. i MB: 01491110407
