Slani bakalar "kao pica marinara"

recept kuvarice Silvije Kardeli

Za 6 osoba 

  • 300 gr. - Slanog bakalara, s kojega morate skinuti svu so i ukloniti kosti
  • 150 gr. - Zrelog paradajza
  • 30 - Kapara 
  • - Kriške prepečenog hleba
  • Origano
  • Sveži bosiljak
  • 6 - Kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja Olitalia s aromom belog luka
  • So
  • Ekstra devičansko maslinovo ulje Olitalia s aromom belog luka
Slani bakalar "kao pica marinara" 1

Postupak

  • 1

    Operite i osušite slani bakalar, tanko isecite i stavite u zdelu, prelijte ekstra devičanskim maslinovim uljem Olitalia s aromom belog luka.

  • 2

    Oljuštite i blendirajte paradajz, dodajte so po ukusu.

  • 3

    Poređajte komade bakalara na šest tanjira, poprskajte paradajz po površini, dodajte krupno iseckani bosiljak, origano i kapare. Na kraju dodajte izmrvljeni prepečeni hleb.

  • 4

    Služiti hladno.

Slani bakalar "kao pica marinara" 2
Kuvari

Kuvarica Silvia Kardeli

Restoran Osteria dela Korte

Kuvarica i vlasnica restorana "Osteria dela Korte" u gradu La Spezia, zajedno sa suprugom, Andreom Fererom, koji je zadužen za prijem gostiju. Od otvaranja 2003. godine, ovaj restoran se specijalizovao kada su u pitanju sastojci vrhunskog kvaliteta, s posebnim naglaskom na ribi, a kombinuje ukus ligurske kuhinje iz oblasti Levante s neobično elegantnim jelima. Pored restorana nalazi se "Akanto", bistro u kojem posetioci mogu jesti s nogu ili jednostavno uživati u aperitivu koji se sastoji od velikog izbora hrane. Ljubav koju Silvija unosi u jela ogleda se i u tome što se ona civilno zalaže i za njen grad i za regiju.

Kolačići nam pomažu u pružanju naših usluga. Ako koristite ove usluge, prihvatate kolačiće. Info