Zeppole di Pasquale Torrente

di Pasquale Torrente

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg - Patate lesse schiacciate
  • 1 kg - Farina 00
  • 8 - Cucchiaini zucchero
  • 50 gr - Lievito
  • 1 - Bicchiere di latte intero 
  • 1 - Limone (buccia)
  • 6 - Uova
  • QB - Zucchero
  • QB - Cannella
  • FRIENN (Temperatura olio: 180°)
Zeppole di Pasquale Torrente 1
Zeppole di Pasquale Torrente 2

Prodotti per frittura

Frienn

Scopri

Procedimento

  • 1

    Impastare gli ingredienti insieme.

  • 2

    Lasciar riposare l’impasto per un paio d’ore.

  • 3

    Formare le zeppole e far lievitare per altri 30 minuti.

  • 4

    Portare a temperatura FRIENN

  • 5

    Friggere fino a doratura e passare nello zucchero e nella cannella.

Gallery

Zeppole di Pasquale Torrente 4
Chef

Pasquale Torrente

Classe 1965, nato a Cetara (SA), suggestivo borgo della Costiera Amalfitana, ambasciatore indiscusso degli spaghetti con la colatura di alici. La sua vivacità in cucina si accompagna a un carattere altrettanto ardente.

I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Info